不及格项目录要为：无机污染物不及格，微生物超标，超限量利用食物添加剂，农药、兽药残留超标等。

　　粮食加工品、乳成品、罐头、冷冻饮品、薯类和膨化食物、茶叶及相关成品、酒类、生果成品、蛋成品、淀粉及淀粉成品、蜂产物、特殊炊事食物、特殊医学用处配方食物、婴长儿配方食物和食物添加剂17个食物大类的及格率均为100%。

　　中国水产科学研究院长江所牵头制定的《水产养殖（水体、底泥）中苯甲酰脲类杀虫剂的测定液相色谱-质谱法》水产行业尺度通过审查。

　　针对以上监视抽检中发觉的问题，各级市场监管部分曾经采纳办法依法查处，督促出产运营者当即封存、下架和召回不及格产物，落实整改办法。并加强对出产运营企业的日常监管，加大抽检力度，防控食物平安风险。上海市市场监视办理局发布的具体抽检消息可正在上海市市场监视办理局官网（）查询。发觉食物平安违法行为，可拨打12315热线德律风进行赞扬或举报。

　　2025年第四时度，全市市场监管部分按照监测年度打算，完成食物平安监视抽检22715批次，根据相关食物平安国度尺度等进行查验，发觉不及格样品364批次，监视抽检不及格率为1。60%，次要是餐饮食物（阴离子合成洗涤剂和大肠菌群不及格）、食用农产物二氧化硫残留量超标，以及咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、噻虫胺和恩诺沙星农药兽药残留不及格）等。

　　当前！首页食物资讯权势巨子发布市场监管局上海市市场监视办理局2025年第四时度食物平安监视抽检环境阐发。

　　焦点提醒：2025年第四时度，上海市市场监管部分按照食物平安抽检监测年度打算，完成食物平安监视抽检22715批次，根据相关食物平安国度尺度等进行查验，发觉不及格样品364批次，监视抽检不及格率为1。60%，次要是餐饮食物（阴离子合成洗涤剂和大肠菌群不及格）、食用农产物（二氧化硫残留量超标，以及咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、噻虫胺和恩诺沙星等农药、兽药残留不及格）等。