1月7日，口儿窖发布的2025年度业绩预告显示，公司估计2025年年度实现归属于上市公司股东的净利润为6。621亿元至8。276亿元，同比削减50%到60%。业绩预减次要系演讲期内白酒行业市场分化取渠道变化加剧，焦点利润来历高端窖产物销量大幅下滑，导致停业收入削减，同时为公司运营及市场持续投入，办理费用、发卖费用下降幅度均小于停业收入下降幅度，致利润总额下降幅度较大。

　　酒评界遍及认为，2024年份葡萄酒表示超卓，气概精美文雅，红葡萄酒酒精度较低，白葡萄酒充满活力。虽然产量骤减，大都酒庄仍决定连结价钱不变，免得沉蹈波尔多因订价过高导致客户流失的覆辙。酒商对此暗示欢送，并强调不变价钱有帮于市场均衡，但消费者面对的配额将“严沉受限”。

　　跟着勃艮第2024年份期酒即将发布，英国酒商暗示，该年份葡萄发展季天气严峻，导致产量大幅下降，然而，夏日后期气候转好及严酷筛选，使葡萄得以成熟。

　　茅台集团党委副、总司理王莉环绕“评”和“委”做了两点要求。一是以“评”立本，质量为先、视野、立异导向；二是以“委”尽责，扛起组织信赖、身手传承、。

　　展会设中国白酒名酒、葡萄酒、露酒、啤酒嘉韶华、进口酒、黄酒、陈大哥酒、酒类配备等十大展区，并同步举办中国国际酒业成长大会、第十届全国品酒师大赛、“青酌”新批评选、“家有老酒”平易近间鉴评、最琼浆瓶设想大赛、潮饮派对等16项同期勾当，将继续鞭策线上线下融合，以数字化、智能化赋能酒业转型升级，打制集买卖、手艺、投资取文化交换于一体的国际酒类嘉会。

　　据全国食物发酵尺度化核心微信号动静，近日，工业和消息化部办公厅印发2025年第五批行业尺度制修订和外文版项目打算的通知。由全国白酒尺度化手艺委员会、全国酿酒尺度化手艺委员会等组织制修订工做使命的《白酒中挥发性成分测定方式》《茶蒸馏酒》《即饮鸡尾酒》《朗姆酒》《特种啤酒 第1部门：工坊啤酒》《特种葡萄酒 第1部门：加喷鼻葡萄酒》等六项酒类行业尺度立项。

　　1月8日，据中国酒业协会CADA微信号动静，第二十四届中国国际酒业博览会将于3月19日至22日正在四川泸州国际会展核心举办。本届酒博会以“碰杯中国·品尝世界”为从题，聚焦酒类财产高质量成长、酒旅融合取国际化合做。

　　据君品习酒微信号动静，1月6日，习酒集团党委、董事长汪地强，习酒集团党委副、副董事长、总司理万波率队调酒出产质量工做。汪地强强调，各单元要持续完美质量手艺管控系统，环绕制曲、制酒、包拆等出产工艺环节环节开展手艺攻关，以更高尺度、更严要求推进精细化办理，实现质量产量双丰收。要强化酒体质量检测和资本高效操纵，优化酒体立异设想和文化体例，鞭策酒体风味、打制出贴合市场、满脚消费者多元化需求的精品力做，深切鞭策“卖酒向卖糊口体例改变”。层层压实义务，以“不时安心不下”的心态，加强现患排查管理，持续优化工做效能，为公司成长营制平安不变的优良。要鼎力“师带徒”优秀保守，加强人才梯队扶植，培育更多合适公司成长需要的高本质人才。要苦守职业，守护好习酒的质量根底，以精深手艺身手让习酒永葆匠心匠味。要时代潮水，积极拥抱变化，激发全员立异创制活力，加强对AI、大数据及大模子的分析使用，为公司高质量成长注入新动能。

　　1月7日，据泸州白酒价钱指数办公室动静，全国白酒价钱查询拜访材料显示，2025年12月全国白酒环比价钱总指数为99。81，下跌0。19%。此中，名酒环比价钱指数为99。54，下跌0。46%；处所酒环比价钱指数为100。05，上涨0。05%；基酒环比价钱指数为100。23，上涨0。23%。

　　1月7日，茅台集团白酒国度评委座谈会正在茅台会议核心召开。会上，就若何持续发扬工匠，好、守护好茅台的质量生命线，茅台集团党委、董事长陈华强调，一要当好质量提拔的“领头羊”。二要当好身手传承的“大工匠：要以“守正立异”的思维，积极摸索现代科技取保守批评的融合径，让茅台批评身手正在传承中立异、正在立异中成长，一直连结新鲜的生命力。三要当好掖后学的“好教员”：茅台批评身手的传承，需要一批批年轻人才接过“接力棒”。做为“国字号”专家，要自动承担起“传帮带”的义务，为茅台打制一支“老中青”连系、梯队合理的批评人才步队。