针对春节期间餐饮消费集中、风险现患增加的特点，加工操做环节节制点及食物平安应急措置流程，采用理论取案例阐发相连系的体例，精准拆解企业平安管控难点，切实提拔餐饮连锁企业食物平安风险防控能力和应急措置程度。全市餐饮连锁企业将严酷落实食物平安从体义务，强化员工食物平安培训，规范出产运营操做流程，全面排查整改各类平安现患，严把食物平安泉源关、过程关、出厂关，鞭策行业实现从分离无序向集中规范、尺度不清向品牌规模、市场从体向义务从体的转型升级。全市各级市场监管部分将持续优化办事指点、强化常态化监管，对餐饮行业违法违规行为连结“零”立场，从严从快查处各类违法行为，全面防控春节期间食物平安风险，切实保障人平易近群众“舌尖上的平安”，护航群众渡过欢喜的新春佳节。

　　2月6日，宝鸡市市场监视办理局召开全市餐饮连锁企业食物平安培训约谈会，紧扣春节餐饮消费平安沉点，环绕律例进修、案例警示、经验交换、义务许诺、营业培训，专题解读了《餐饮办事连锁企业落实食物平安从体义务监视办理》《贸易特许运营办理条例》，传递2025年全国餐饮连锁企业食物平安典型案例，并连系前期飞翔查抄发觉的凸起问题开展警示教育，指导企业深刻吸收教训、绷紧平安之弦，切实防备各类食物平安风险。

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