恩施晚报讯（通信员陈富碧 马小奇）2月26日，开展开学前学校食堂食物平安专题培训。培训紧扣校园食物平安环节环节，聚焦《中华人平易近国食物平安法》《湖北省学校食堂食物平安办理规范》等律例尺度，连系近期校园食物平安典型案例，以案释法、以例警示，沉点原料采购检验、索证索票、进货台账记实、食材储存、加工操做规范、食物留样、“三防”设备、从业人员健康办理、日管控周排查月安排工做机制等焦点内容。针对春季食材易变质、风险点增加等特点，法律人员详尽食材新颖度辨别、农残快速检测、库存清理、卫生消杀等实操要点，现场解答食堂从业人员正在日常操做中碰到的难点问题，督促学校严酷落实食物平安校长担任制，及时消弭风险现患。